Sallad

Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

Måndag 18/11

Vegetariskt: Kryddig gryta med spenat, kikärter och kokosgrädde, bulgur (0,17)
Dagens rätt  1: Viltskavsragu med potatismos, lingonsylt (0,97)
Dagens rätt 2: Kokt rimmad fiskfilé med ägg och persiljesås, kokt potatis (2,27)
Dagens soppa: Vegetarisk gulaschsoppa med créme fraicheklick (0,24)

Tisdag 19/11

Vegetariskt: Dhal, indisk linsgryta med ris (0,22)
Dagens rätt 1:Isterband med stuvad potatis och inlagda rödbetor (0,89)
Dagens rätt 2: Pasta tricolore med krämig skaldjurssås (0,95)
Dagens soppa: Jordärtskockssoppa med blomkål (0,30)

Onsdag 20/11

Vegetariskt: Böngryta med kanel och spiskummin, kokt bulgur (0,29)
Dagens rätt 1: Köttfärsgryta(nöt/gris) med bönor, kanel och spiskummin, kokt bulgur (1,85)
Dagens rätt 2: Stekt kummelfilé med remouladsås och kokt potatis (2,42)
Dagens soppa: Morotssoppa med kokosgrädde och ingefära (0,07)

Torsdag 21/11

Vegetariskt: Krämig nudelgratäng med sojafärs (0,73)
Dagens rätt 1: Pannbiff(gris/nöt) med löksky, potatismos med gräddfil och gräslök, lingonsylt (2,66)
Dagens rätt 2: Ärtsoppa med fläsk  (0,21)  Pannkaka med sylt och grädde (0,48)
Dagens soppa: Broccolisoppa (0,31)

Fredag 22/11

Vegetariskt: Broccolimedaljong med tomatconcassé, kokt potatis(0,27)
Dagens rätt 1: 
Långbakad fläskkarré med timjan och rosmarin, vinbärsgräddsås och stekt potatis med örtolja (1,32)
Dagens rätt 2: Kycklinggryta med ingefära, curry och rostad paprika, jasminris (0,57)
Dagens soppa: Köksmästaren fisksoppa (0,29)

Med reservation för ändringar.

 

Öppettider och pris

Måndag-fredag kl 11:00-13:30.

Pris: 115 kr

Vad innehåller maten?

I Webbmenu publicerar vi innehåll och näringsvärde för Gastronomens rätter. Klicka dig vidare för respektive maträtt.

https://webmenu.foodit.se/?r=20&m=2080&p=29&c=13833&w=0&v=Week&l=undefined

Kontakt

Restaurang GastronomenFalu lasarett

Telefon: 023-49 09 23
E-post: gastronomen.restaurang@regiondalarna.se
Adress: Svärdsjögatan