Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

Måndag 24/3

Vegetariskt: Chili sin carne med ris, turkisk yoghurt och nachos (0,4)
Dagens rätt: Chili con carne med ris, turkisk yoghurt och nachos (1,62)
Dagens rätt: Laxpudding med pepparrotssmör (0,62)
Dagens soppa: Tom ka gai (thailändsk kycklingsoppa) (0,46)

Tisdag 25/3

Vegetariskt: Pastasås med linser, tomat och rotsaker, pasta(0,52)
Dagens lunch: Pastasås med soltorkad tomat, skinka, rotsaker och röd curry, pasta(0,52)
Dagens lunch: Stekt kycklinglårfilé med ratatouille/bearnaisesås och vitlökskryddad klyftpotatis (0,62)
Dagens soppa: Rostad blomkålssoppa (0,33)

Onsdag 26/3

Vegetariskt: Indisk rotsaksgryta med kokt bulgur (0,15)
Dagens lunch: Wallenbergare med timjansås, potatismos och lingonsylt (7,91)
Dagens lunch: Fiskgratäng med purjolök och örter, kokt potatis (2,33)
Dagens soppa: Grön ärtsoppa med kokosmjölk (0,09)

Torsdag 27/3

Vegetariskt: Garam masala gryta med tomat, kokosmjölk och kikärtor, ris (0,29)
Dagens lunch: Chilikryddad nötköttgryta med tomat och kikärter, ris (6,17)
Dagens lunch: Ärtsoppa med fläsk(0,21) Pannkaka med sylt och grädde (0,48)
Dagens soppa: Krämig rotfruktssoppa (0,24)

Fredag 28/3

Vegetariskt: Stekt grönsaksbiff med västerbottenost och potatisgratäng (0,61)
Dagens lunch: Ört & pepparbakad kotlett med rödvinssky och potatisgratäng (1,02)
Dagens lunch: Stekt fiskfilé, skarpsås med räkor och kokt potatis (0,83)
Dagens soppa: Indisk grönsakssoppa med linser (0,15)

Måndag 31/3

Vegetarisk: Blomkålscurry med ingefära, chili & bladspenat, kokt bulgur  (0,18)
Dagens lunch: Flygande jakob med rökt kalkon och basmatiris  (0,72)
Dagens lunch: Pepparrotskött med kokt potatis   (6,27)
Dagens soppa: Asiatisk soppa med gröna linser & grön curry   (0,16)

Tisdag 1/4

Vegetarisk: Broccilibiff med rostad paprika creme och kokt potatis  (0,42)
Dagens lunch: Het chorizo gryta med kokt pasta samt rostad paprika creme  (1,17)
Dagens lunch: Ugnsbakad hokifilé med pestosås och potatis   (2,38)
Dagens soppa: Sparrissoppa   (0,34)

Onsdag 2/4

Vegetarisk: halloumigryta med paprika och zucchini, kokt jasminris  (1,38)
Dagens lunch: Färsbiff med mozzarella & basilika, råstekt potatis & grana padano creme   (3,11)
Dagens lunch: kycklinggryta Tikka masala med paprika & kikärter, jasminris (0,72)
Dagens soppa: Sötpotatissoppa med lime  (0,31)

Torsdag 3/4

Vegetarisk: Blomkålsbiff med rostad vitlöksaioli & pasta penne  (0,32)
Dagens lunch: Kryddig tomatsås med bacon & basilika, rostad vitlöksaioli, pasta penne (0,80)
Dagens lunch: Ärtsoppa med fläsk  (0,21)  Pannkaka med sylt och grädde (0,48)
Dagens soppa: Rostad majssoppa   (0,62)

Fredag 4/4

Vegetarisk: Krämig Pastagratäng med champinjoner & grana padano  (0,84)
Dagens lunch: kycklinggratäng med ajvar & medelhavsost, kokt ris  (0,93)
Dagens lunch: Fisk & skaldjursgryta med lime och chilimajonäs, kokt potatis (2,46)
Dagens soppa: Butternuttsoppa med ingefära och kokosgrädde   (0,05)

Med reservation för ändringar