Sallad

Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

Måndag 20/1

Vegetariskt: Krämig spenatgryta med linser, kokt ris (0,23)
Dagens rätt  1: Boeuf Bourguignon(nötkött), potatismos med tryffelarom (5,91)
Dagens rätt 2: Fiskgratäng Florentine med kokt potatis (2,29)
Dagens soppa: Morotssoppa med kokosgrädde och ingefära (0,07)

Tisdag 21/1

Vegetariskt: Paprika & svampragu med linser, kokt pasta (0,64)
Dagens rätt 1: Kryddig skinksås med soltorkad tomat, kokt pasta (0,98)
Dagens rätt 2: Stekt kummelfilé med dillmajonäs och kokt potatis (2,46)
Dagens soppa: Grön ärtsoppa med kokosmjölk (0,09)

Onsdag 22/1

Vegetariskt: Morotspaj (0,44)
Dagens rätt 1: Marockanskkryddad kycklingbröstfilé med kall currysås och kokt ris (0,99)
Dagens rätt 2: Hemlagad färsbiff(gris/nöt)med grönpepparsås och kokt potatis (2,55)
Dagens soppa: Tomatsoppa med linser, créme fraicheklick, brödkrutonger (0,24)

Torsdag 23/1

Vegetariskt: Grönsaksbiff med tomatsås och krämig grönsakspasta (0,51)
Dagens rätt 1: Panerad kycklinglårfilé med tomatsås och krämig grönsakspasta (1,10)
Dagens rätt 2: Ärtsoppa med fläsk(0,21) Pannkaka med sylt och grädde (0,48) 
Dagens soppa: Indisk grönsakssoppa med linser (0,13)

Fredag 24/1

Vegetariskt: Kikärtsbiffar med srirachamajonäs och klyftpotatis (0,32)
Dagens rätt 1: 
Nattbakad fläskkarré i hoisinsås, srirachamajonäs, klyftpotatis, picklad rödlök (1,28)
Dagens rätt 2: Fiskgratäng med lime och chili, klyftpotatis (2,34)
Dagens soppa: Thaisoppa med kyckling och nudlar (0,33)

Med reservation för ändringar.

 

Öppettider och pris

Måndag-fredag kl 11:00-13:30.

Pris: 115 kr

Vad innehåller maten?

I Webbmenu publicerar vi innehåll och näringsvärde för Gastronomens rätter. Klicka dig vidare för respektive maträtt.

https://webmenu.foodit.se/?r=20&m=2080&p=29&c=13833&w=0&v=Week&l=undefined

Kontakt

Restaurang GastronomenFalu lasarett

Telefon: 023-49 09 23
E-post: gastronomen.restaurang@regiondalarna.se
Adress: Svärdsjögatan